خواص هل
هل Cardamom: هل که به ملکه ادویه ها معروف است در جنوب هند و سریلانکا کشت میشود. این ادویه که طعم و عطر ویژه ای دارد،در غذاها و شیرینی های مختلف به کار برده میشود. هل منبع غنی کربوهیدرات ،پروتیین،روغن های فرار ،فیبر ،کلسیم ،آهن و فسفر است. مصرف هل همراه عسل ،بینایی را تقویت میکند. دم کرده آن به عنوان دهان شویه برای رفع بوی بد دهان به کار برده میشود. عفونت های تنفسی مانند سرفه و سرماخوردگی را درمان میکند. علایم قبل از قاعدگی را برطرف میکند.افزودن آن به غذا اشتها را زیاد میکند. مصرف منظم آن ،سموم جمع شده در بدن را از بین میبرد و جریان خون را بهبود میبخشد.
خواص هل
جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.
دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.
هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.
نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.
یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود .
دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کند .
هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است.
همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است.
ثبت دیدگاه