کاچی ، یک معجون غذایی عالی + طرز تهیه و پختن

کاچی ، یک معجون غذایی عالی + طرز تهیه و پختن

کاچی ، یک معجون غذایی عالی است که خواص تقویت کنندگی خیلی عالی دارد

برخی خواص کاچی:

تقویت عمومی بدن

درمان کم خونی(خونساز)

تقویت قوای جنسی

بعد از زایمان

مفید برای بعد از دوران نقاهت

بعد از پریود های شدید خصوصا وقتی دختران جوان به سن بلوغ میرسند و تازه پریود میشوند

مفید برای شب زفاف

کمبود اسپرم

بی میلی مردان وکمی شهوت

طرز تهیه کاچی نوع اول:

مواد مورد نیار

آرد گندم: ۲۵۰ گرم
روغن حیوانی: ۲۰۰ گرم
عسل ‘۵۰۰ گرم
زعفران: یک مثقال
آب سالم :۶ تا ۸ لیوان
گلاب درجه یک: نصف لیوان

رد را سرخ می کنیم و عسل را با ۶ تا ۸ لیوان آب می جوشانیم تا عسل کاملا حل شود شربت را از صافی رد می کنیم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می کنیم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد کاملاً صاف شود سپس کاچی را می گذاریم آرام بجوشد تا به روغن بیافتد. در صورتی که کمی غلیظ بود به آن آب اضافه می‌کنیم. (توضیح اینکه کافی است آرد کاچی طلایی شود)

کاچی اماده است

طرز تهیه کاچی
سویق گندم ۲ قاشق غذاخوری : درباره سویق اینجا

گلاب ۵ قاشق غذاخوری

شکر طبیعی نیشکر یا شیره انگور  ۵ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

ا قاشق چای خوری زنیان

۲ لیوان آب

کمی زعفران و دارچین،

کاچی چهار مغز مقوی:

مواد لازم

مغز گردو ۵۰ گرم نیم کوب شده

مغز بادام ۵۰ گرم نیم کوب شده

مغز پسته ۵۰ گرم نیم کوب شده

مغز فندق ۲۵ گرم نیم کوب شده

آرد جوانه گندم یا آرد برنج یا سویق گندم یا سویق برنج  ۲ لیوان  سویق چیست ؟ در اینجا

نبات آسیاب شده  یا شیره انگور ۲ لیوان

روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) ۲۰۰ گرم

آب ۴ لیوان

گلاب نصف فنجان

زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پختن کاچی

نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است .